Tuesday, March 08, 2005
【社会】おすしはおすき？
いまやアメリカ料理の一部になったとすら思われるほど、"Sushi" は一般的な料理になりました。ちょっとしたスーパーであれば、パックすしを置いていますし（ほとんど巻物ですが）、モールやデパートなど複数のレストランのある場所には、必ずと言っていいほど、"Sushi Restaurant" が入っています。
そのような状況をふまえ、シカゴの地元情報サイト Metromix にて、シカゴ"Sushi"レストランが特集されました。タイトルは "7 days of sushi (毎日おすし)"
ポップな内装の店内でサンバの踊りを見ながら食べる Sushi Samba、高級フレンチを思わせる内装の Japonis、冷凍した魚は出さないポリシーのもと（内陸のシカゴで、ですよ！）、生け簀を店内に設置し鮮度にこだわった Heat、マグロの椎茸トッピングといった創作寿司が楽しい Kaze
などなど、もはや Sushi は寿司ではないことが、よくお分かりいただけると思います。
いまやアメリカ料理の一部になったとすら思われるほど、"Sushi" は一般的な料理になりました。ちょっとしたスーパーであれば、パックすしを置いていますし（ほとんど巻物ですが）、モールやデパートなど複数のレストランのある場所には、必ずと言っていいほど、"Sushi Restaurant" が入っています。
そのような状況をふまえ、シカゴの地元情報サイト Metromix にて、シカゴ"Sushi"レストランが特集されました。タイトルは "7 days of sushi (毎日おすし)"
ポップな内装の店内でサンバの踊りを見ながら食べる Sushi Samba、高級フレンチを思わせる内装の Japonis、冷凍した魚は出さないポリシーのもと（内陸のシカゴで、ですよ！）、生け簀を店内に設置し鮮度にこだわった Heat、マグロの椎茸トッピングといった創作寿司が楽しい Kaze
などなど、もはや Sushi は寿司ではないことが、よくお分かりいただけると思います。
